Voltando a hidratação,
Despeje o conteúdo do envelopinho recebido em uma xícara de água filtrada na temperatura ambiente. Tampe.
Aguarde cerca de 12 a 24 horas, observe que quanto mais alaranjado for seu grão desidratado mais tempo de hidratação será necessário, pois a cor se acentua se desidratamos por mais tempo.
Observe na imagem abaixo, as diferenças na coloração dos grãos de kefir desidratado.
Isso não é problema.
Coe e descarte essa água.
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